प्रचुरता की भूमि
मिथिला की उपजाऊ मिट्टी और तालाबों का जाल 'माछ, मखान और पान' का एक अनूठा पारिस्थितिकी तंत्र बनाता है।
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मखाना (Fox Nut)
मिथिला दुनिया के 90% मखाने का उत्पादन करता है। यह 'सुपरफूड' तालाबों में उगाया जाता है और इसे जीआई टैग प्राप्त है।
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आम (फलों का राजा)
मिथिला के बाग 'मालदा' (लंगड़ा), 'बंबई', और 'जरदालु' किस्मों के लिए प्रसिद्ध हैं। आम का बगीचा (गाछी) गर्मियों में सामाजिक केंद्र बन जाता है।
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पान
'मिथिला का पान' अपने स्वाद और अनुष्ठानों में महत्व के लिए जाना जाता है।